В связи с наступлением грибного сезона, Управление Роспотребнадзора по Кировской области обращает внимание граждан на меры профилактики отравлений грибами.
Ежегодно в Российской Федерации регистрируется порядка 1 тысячи пострадавших от отравления грибами.
Чаще всего пищевые отравления грибами связаны с недостатком информации о грибах: люди собирают незнакомые или ложные грибы, в местах, где они накапливают соли тяжелых металлов, ядохимикаты – около дорог, в городских парках, кроме того, токсичным может быть и съедобный гриб в засушливый период года или после того, как место сбора грибов было обработано пестицидами или ядохимикатами для борьбы с насекомыми и вредителями. И не все знают, как правильно приготовить грибы.